うなぎ一筋、
活鰻卸問屋の直営

うなぎ新川を運営する「株式会社光輝」は、全国の老舗のうなぎ専門店や、飲食店に良質なうなぎをお届けしている活鰻の卸問屋です。
川上から川下まで、うなぎに関するあらゆる業務を行っているからこそ、お客様が求める本当に美味しいうなぎがわかるのです。
国産は三河の大手産地問屋が日本全国から厳選された生きた鰻を仕入れています。
中国産は広東省の南の産地より仕入れています。
うなぎ新川で使用するのは、その中でも特に身が柔らかく、ほどよく脂がのっている三河一色産と、まるまると太った中国産うなぎです。
うなぎの目利きが厳選した良質なうなぎをご賞味ください。